今日首伏，天刚蒙蒙亮，母亲就开始在厨房忙活起来。她将和好的面团搓成长条，切成均匀的剂子，再擀成薄厚适中的面皮。馅料是提前拌好的，韭菜翠绿，虾仁鲜红，与猪肉末混合在一起，散发着诱人的香气。
母亲包饺子的动作十分娴熟，手指捏合间，一个个饱满的饺子就成型了。我在一旁学着，却总也包不出母亲那样的精巧模样。
水开了，饺子被依次下入锅中。随着沸水翻滚，饺子渐渐变得鼓胀。捞出盛盘，旁边的小碟里倒上陈醋和生抽，再滴上几滴香油。夹起一个饺子，蘸满料汁，咬上一口，鲜香的汁水在口中四溢，面皮软糯，馅料十足。
一家人围坐在一起，吃着饺子，说着家常。窗外烈日炎炎，屋内却满是温馨。这一顿首伏的饺子，不仅是对传统习俗的遵循，更是家人之间爱的传递。
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